Thứ Hai, 28 Tháng Mười Một 2022

Món chè trôi nước đặc biệt

  Một lần nọ, hình như là dịp Lễ Phật Đản, tôi được ăn món chè trôi nước ngon một cách lạ lùng tại ngôi chùa trong con hẻm gần nhà. Sau nghi thức tắm Phật, nhà chùa đãi Phật tử món chè trôi nước. Chè do đích thân Ni sư trụ trì nấu, chứ không phải đặt người ta làm sẵn mang đến, hoặc do Phật tử nào đó phát tâm nấu cúng.

Chè trôi nước có màu vàng, vị ngọt vừa, rắc thêm ít mè và chan chút nước cốt dừa sóng sánh lên mặt chén nên chén chè có màu tự nhiên đẹp vô cùng! Khi ăn, phần da của viên chè mịn, dẻo, mềm mại còn phần nhân thì mặn mặn, béo béo, ăn vào có mùi thơm trong miệng. Nhiều người đi chùa ăn, tấm tắc khen ngon, nhiều bà xin thêm chén thứ hai về cho con cháu.

Sau này, nhiều lần qua chùa hầu chuyện Ni sư trụ trì, tôi được biết hồi mới xuất gia, Sư tu học tại một ngôi chùa ở huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre, là đệ tử của một vị Sư bà khả kính, giới đức trang nghiêm. Sư kể món chè trôi nước do đích thÂn Sư bà dạy cách nấu hồi còn tu ở quê. Nhà chùa một năm đôi ba lần nấu chè trôi nước, nhất là vào dịp Phật đản, ngày Tết thì không thể thiếu. Để phần da của viên chè mịn, dẻo và mềm, nhất là để qua ngày sau vẫn ngon, Sư đích thân nhồi bột nếp với khoai lang nấu chín cho đều. Nhờ có khoai lang mà viên chè khi nấu xong có màu vàng ngà óng ả nhìn đẹp mắt, đồng thời thật lạ lẫm đối với người lần đầu được ăn. Riêng phần nhân, Sư xào đậu xanh với nước cốt dừa đã thắng sền sệt, đặc biệt thêm hành ba rô đã cắt thành khúc nhỏ, thêm ít muối. Chỉ vậy thôi mà nhân bánh thơm ngon đáo để, ai ăn qua một lần rồi nhớ mãi!

Thông lệ, vào đêm giao thừa, nhà chùa cúng Phật cùng chư thiên món chè này. Sáng mùng một Tết Nguyên đán, khách đến viếng chùa, sau khi thắp hương lễ Phật, cầu khấn một năm mới được bình an, hạnh phúc, được nhà chùa đãi món chè trôi nước ngọt ngào, cầu mong cho mọi việc trong năm mới được viên mãn, trôi chảy và hanh thông suôn sẻ!

Món chè trôi nước đặc biệt của chùa dường như chỉ dành cho những ai hữu duyên mà thôi! Nhiều món ăn thanh đạm nơi cửa thiền ngon là nhờ vào tâm lành, nhất là hạnh nguyện phụng sự chúng sanh của người chế biến. Theo tôi, chính điều này tạo ra hương vị đặc sắc của văn hóa ẩm thực Phật giáo.

Minh Phúc

Tin đã đăng

Bình Dương: Gần 400 Phật tử Quy Y Tam Bảo tại chùa Thiên Quang

Sáng ngày 20/11/2022 nhằm ngày 27/10 năm Nhâm Dần, chùa Thiên Quang (TP. Dĩ An, Bình Dương) đã tổ chức lễ quy y Tam...

TP. HCM: HỘI LHPN TP. TRIỂN KHAI NGHỊ QUYẾT ĐẠI HỘI ĐẠI BIỂU PHỤ NỮ CÁC CẤP TRONG NỮ TU PHẬT GIÁO ĐẾN NI...

Nhằm thực hiện tốt hơn nữa công tác tuyên truyền đường lối, chủ trương của Đảng, chính sách pháp luật của Nhà nước, phong...

TP. HCM: LỄ CẦU SIÊU VÀ CÚNG DƯỜNG TRAI TĂNG TẠI CHÙA PHƯỚC VIÊN

Sáng ngày 23/11/2022 (Nhằm ngày 30/10 Nhâm Dần) tại chùa Phước Viên (Q. Bình Thạnh) đã diễn ra lễ cúng dường trai tăng và...

Tiền Giang: Chùa Phước Linh huyện Chợ Gạo khởi công làm đường nông thôn – Công trình chào mừng Đại hội ĐBPG toàn quốc...

Nhằm lập công đức hướng đến chào mừng Đại hội Đại biểu Phật giáo toàn quốc lần thứ IX và kỷ niệm 92 năm,...

TP. HCM: UBMTTQVN huyện Bình Chánh kỷ niệm 92 năm ngày truyền thống Mặt trận Tổ quốc Việt Nam 18/11/1930 – 18/11/2022

Chiều ngày 17/11/2022 (nhằm ngày 25/10 năm nhâm Dần) tại UBND huyện Bình Chánh, UBMTTQVN huyện, tổ chức họp mặt kỷ niệm 92 năm...

TP. HCM: PBNG THÀNH PHỐ CÚNG DƯỜNG TRAI TĂNG TẠI HỌC VIỆN PHẬT GIÁO VIỆT NAM

Sáng ngày 19/11/2022 (Nhằm ngày 26/10 năm Nhâm Dần), Phân Ban Ni giới GHPGVN TP. HCM do NT. Thích Nữ Từ Nhẫn – Phó...

Cà Mau: Lễ động thổ khởi công xây dựng Hậu tổ Kim Sơn Cổ Tự

Do nhu cầu tu học của chư Ni và sinh hoạt của Phật tử, ngày 14/11/2022 (Nhằm ngày 21/10/ Nhâm Dần) tại Kim Sơn...

TP. HCM: KHÓA TU MỘT NGÀY AN LẠC TẠI CHÙA PHƯỚC VIÊN

Theo sự hướng dẫn của Ni trưởng Trụ trì, ngày 13/11/2022 (Nhằm ngày 20/10 năm Nhâm Dần). Chùa Phước Viên số 318, đường Xô...

PHÂN BAN NI GIỚI GHPGVN TP. HCM KẾT THÚC CHUYẾN THĂM VÀ TẶNG QUÀ ĐỒNG BÀO BỊ THIÊN TAI LŨ LỤT TẠI CÁC TỈNH...

Sau hai ngày tại 2 tỉnh Đà Nẵng và Quảng Trị, đoàn PBNG GHPGVN TP. HCM đã tiếp tục đến tỉnh Thừa Thiên -...

Chương trình Caravan MÙA THU CAO NGUYÊN 2022 Sài Gòn – Đăk Nông

Sáng ngày 27/10/2022 (nhằm ngày 3/10 năm Nhâm Dần) CLB Liên Kết Doanh Nghiệp Việt Nam VBCA tổ chức Caravan xuất phát từ Sài...

NGÀY THỨ 2 PHÂN BAN NI GIỚI GHPGVN TP. HCM THĂM VÀ TẶNG QUÀ ĐỒNG BÀO BỊ THIÊN TAI, LŨ LỤT TẠI CÁC TỈNH...

Tiếp tục hành trình trao quà đến bà con chịu ảnh hưởng bởi thiên tai, lũ lụt tại các tỉnh miền trung. Sáng ngày...

PHÂN BAN NI GIỚI GHPGVN TP. HCM THĂM VÀ TẶNG QUÀ ĐỒNG BÀO BỊ THIÊN TAI LŨ LỤT TẠI CÁC TỈNH MIỀN TRUNG NGÀY...

Sau trận lũ lớn tại Đà Nẵng, nhiều người dân nơi đây lâm vào hoàn cảnh khó khăn. Thấu hiểu được sự khó khăn...

Tin nhanh – Hỗ trợ học bổng cho 4 em học sinh có hoàn cảnh khó khăn

Chiều ngày 20/ 10 năm 2022 (nhằm ngày 25 tháng 9 năm Nhâm Dần) tại UBND xã Lê Minh Xuân, huyện Bình Chánh, TP....

TP. HCM: Phân Ban Ni giới họp Báo cáo và rút kinh nghiệm của Đại lễ tưởng niệm Đức Thánh Tổ Ni vừa qua.

Chiều ngày 20/ 10 năm 2022 (nhằm ngày 25 tháng 9 năm Nhâm Dần) tại phòng họp BTS GHPGVN TP. Hồ Chí Minh -...

TP. HCM: Chương trình văn nghệ Thành phố nghĩa tình – Kết nối yêu thương lần thứ 21

Tối 19 tháng 10 năm 2022. Ủy ban MTTQVN TP. HCM, phối hợp cùng Đài Truyền hình TP. HCM tổ chức chương trình nghệ...

TP. HCM: Các nhà hảo tâm hỗ trợ mái tôn cho 2 gia đình tại ấp 1, xã Lê Minh Xuân, huyện Bình Chánh

Theo sự vận động của chính quyền ấp 1, xã Lê Minh Xuân, huyện Bình Chánh, TP.HCM. Trong khu vực ấp 1 có 2...