Cà chua nhồi đậu hủ là một món ăn chay thanh đạm rất phù hợp với những người cao huyết áp, mỡ máu hay tiểu đường. Cách làm món chay này khá đơn giản bạn cùng làm theo hướng dẫn dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
– Cà chua to ngon 6 quả
– Đậu hủ 2 miếng
– Nấm mèo
– Đậu phộng
– Hạt tiêu xay
– Hành khô
– Dầu ăn
– Rau mùi
Cách làm:
Cà chua rửa sạch cắt đôi, móc bỏ ruột, úp xuống rổ cho ráo nước. Nấm mèo làm sạch, băm nhỏ.
Đâu hủ bóp nhừ, cho nấm mèo, đậu phộng rang chín giã nhỏ, muối, hạt tiêu xay vào xào đều.
Lấy thìa múc bỏ vào ruột cà chua cho đầy, sau đó cho vào nồi hấp cách thuỷ.
Cà chín lấy ra để nguội, thả vào chảo dầu nóng cho chín vàng. Cho ra đĩa, rắc hạt tiêu xay, rau mùi lên trên.
Sưu tầm